大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。土豆丝炒鸡蛋的做法，土豆丝炒鸡蛋，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1. 土豆切丝，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的时候就不很沾锅了。

　　2. 炒锅放入适量油，炒葱花，炒出香味。

　　3. 放入土豆丝炒，如果太占锅就放点水。

加盐。

　　4. 炒熟后放点蒜末，在翻炒两下，出锅。

还可以加点味素。

要是喜欢酸的就加点醋. 1.鸡蛋完全打散，就是挂不住筷子的时候就是比较散了。

2.在打散的蛋液中，加入少许水。

3.葱花可以直接打入蛋液中。

4.油温不要过高，蛋液倒入以后快速用筷子摊散。

5.成型以后马上出锅。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。