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1、成年人每天需要大豆，相当于升豆浆，豆腐，豆腐干。

2、黄豆营养全面，含量丰富，其中蛋白质的含量比猪肉高，是鸡蛋含量的。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。

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