西红柿红萝卜牛腩的做法 萝卜牛腩的做法
2024-09-04 00:57:43
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题西红柿红萝卜牛腩的做法,萝卜牛腩的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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1、牛腩洗净切块
2、放入冷水锅,放入生姜,一勺料酒,大火烧开后煮钟,焯去血沫捞出洗净沥水;
3、生姜切片,葱斜切并准备好香料;
4、锅中放适量花生油;
5、油热后放入所有调料翻炒出香味,然后放入焯过水的牛腩块,翻炒钟再放入生抽、老抽、蚝油、料酒、一小勺醋、适量冰糖,翻炒至牛腩上色;
6、加入足量清水,大火烧开后转小火慢炖,用珐琅锅大概要炖时;
7、炖的过程中将白萝卜削皮切块;
8、炖至牛腩八成熟的样子;
9、加入白萝卜块,再盖好盖继续用小火慢炖;至牛腩和白萝卜块熟烂熟时,放入精盐、味精、调味即可。
10、放上大葱圈装饰。
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