大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题卤肉的时候怎么上色的，卤肉的时候怎么上色很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。卤肉的时候怎么上色这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、推荐以下四种给卤肉上色的方法：

2、用砂糖，炒糖上色时，在锅里先放少许的油，等到油变得热时，加入白糖适量，然后细火慢熬等到白糖成汁时，将其浇到卤肉上，然后搅拌均匀即可。

3、用红曲粉，在煮制卤肉前将红曲米和调味料直接加入锅中熬煮即可。

4、用香料，在煮制卤肉前将香料和调味料直接加入锅中熬煮即可。

5、使用老抽酱油和白糖搭配使用，这种方法就是在卤肉做好后将老抽和白糖加入卤肉中，然后搅拌均匀即可。

本文卤肉的时候怎么上色到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。