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1、清蒸鳗鱼的做法：

2、材料：鳗鱼、姜片；

3、将已清洗好的鳗鱼中，加入半盐；

4、抹匀腌制小时以上；

5、随后，腌制好的鳗鱼放入大盘中；

6、接着，搁入姜片；

7、加适量的料酒；

8、加适量的鸡精；

9、然后，放入蒸锅里；

10、盖上盖，上锅蒸至钟，即成。

11、开盖，取出。

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