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1、食材：猪脆骨，红辣椒，生姜，花椒，大蒜几瓣，花生油、盐、糖、味精、料酒适量。

2、把猪脆骨切成小块，用少量料酒腌钟。

3、然后热锅上油，油熟后下猪脆骨。

4、五成熟时加酱油和盐，七成熟时下各种作料，然后一锅炒，炒到熟为止。

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