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1、泡辣椒的方法是将粗盐放锅中，加水，浇沸使盐溶化成为卤法，将辣椒去蒂籽洗净切成小块，晾干，将干透的辣椒块放入坛内倒入卤法，浸没辣椒，然后滴入少许白酒盖好盖腌泡月左右即可食用。

2、辣椒是辣椒属一年或有限多年生草本植物。辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般左右出土，左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

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