龙虾有几种做法你可以跟我说一下吗 龙虾有几种做法
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1、龙虾有红烧、爆炒、油炸、香辣等较多种做法,例如:
2、一、椒盐小龙虾的做法:
3、准备小龙虾、油、洋葱丝、青红椒丝、蒜头、姜丝、盐、葱段等材料。
4、将小龙虾去肠、鳃,洗净沥干。
5、锅内倒入油并预热到七成,随后放入龙虾炸到八成熟,将全部龙虾炸好备用。
6、锅内留少许底油,放入洋葱丝、青红椒丝、姜丝、葱段、蒜头等,将其爆香。
7、接着放入龙虾,途中加入少许盐,并翻炒钟。
8、熄火出锅,即可食用。
9、二、十三香小龙虾做法:
10、准备小龙虾、十三香、葱、姜、蒜、辣椒、盐、酱油等材料。
11、将龙虾去肠、鳃、须角,洗净备用。
12、将小龙虾置于油锅中煸炒至色变红。
13、途中加入葱、姜、辣椒、十三香、酱油、盐等并搅拌均匀。
14、接着加水焖烧至透即可出锅。
15、三、麻辣小龙虾的做法:
16、准备小龙虾、蒜、葱、姜、白酒、白醋、酱油、糖、干辣椒、花椒、鸡精、香油、盐等材料。
17、将小龙虾放入水盆中后加盐使其吐净泥沙,捞出后用醋或酒浸泡以杀菌后沥干备用。
18、起油锅,油烧至五成热下花椒干辣椒炸出香味后,下葱段、蒜瓣、姜片爆香,再将小龙虾、盐、酱油、糖入锅炒片刻,加少许水炒至汤汁见稠。
19、随后以大火让汤汁沸腾,小龙虾烧熟后改小火煨入味后加入鸡精关火,将小龙虾捞出备用。
20、另起炒锅,加香油烧热,将小龙虾入锅中,炒出香味后即可盛出。
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