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1、柠檬酸铁铵是一种添加剂，通常是绿色或者说棕红色的，无味。

2、但是柠檬酸铁铵是良性添加剂，在食盐中加入柠檬酸铁铵会有不一般的效果，它作为一种营养增长剂存在，并且有吸湿的作用，是食盐保持干燥。

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