大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题虎皮鹌鹑蛋的做法视频，虎皮鹌鹑蛋的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。虎皮鹌鹑蛋的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、将鹌鹑蛋煮熟去壳，用刀在上面切出刀花，以使入味，将蛋放入碗中加葱姜汁、料酒、精盐、味精腌片刻后取出，再沾上干淀粉备用；

2、将蛋清倒入平盘中，用筷子搅打成泡沫状，再拌入精白面粉、淀粉调成蛋糊；

3、炒锅置上火，倒入花生油，加热，待油热至三成时，把鹌鹑蛋挂上蛋糊液，用调羹舀入油锅中，炸至金黄色时捞出，装盘上桌；

4、 虎皮鹌鹑蛋的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备花生油约。

本文虎皮鹌鹑蛋的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。