鹅的家常做法大全图片 鹅的家常做法大全
2024-08-25 11:33:41
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题鹅的家常做法大全图片,鹅的家常做法大全很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。鹅的家常做法大全这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、鹅肉质地致密,瘦肉很多,尤其是散养的鹅炖出来汤很鲜美,烧出来也入味好吃。
2、鹅肉清洗干净,剁成小块备用。
3、鹅肉冷水下锅焯出多余的血沫,(散养的鹅肉煮出来汤汁看上去就不错)鹅肉捞出来,洗去血沫。
4、锅中放入少许的油,加入葱段、姜片、蒜和花椒,再倒入焯过水的鹅肉,调入适量老抽和料酒,大火翻炒均匀。
5、鹅肉连汤一起转入砂锅,加入适量的热水,大火烧开,再转小火炖一个半小时。
6、炖煮的同时,可以把白菜清洗干净,切成细丝或是片,再把粉丝和腐竹提前浸泡软。
7、鹅肉炖煮软烂后,再加入白菜和腐竹,大火烧开,再小火煮钟。
8、加入泡软的粉丝,大火烧开再撒上蒜花,就可以上桌开吃了。
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