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儿菜怎么炒好吃简单 焯水 儿菜怎么炒好吃

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题儿菜怎么炒好吃简单,焯水,儿菜怎么炒好吃很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。儿菜怎么炒好吃这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、儿菜清火爽口,食法多样,抄食,凉拌,煮汤等。

2、食谱:儿菜炒肉片。

3、用料:猪肉,芥菜头,色拉油适量,食盐,味精,蒜,花椒,干辣椒适量。

4、做法:

5、儿菜清洗干净,去掉根部稍老的菜皮;

6、大的切成滚刀块,小的整个吃,肉切薄片,另备大蒜和花椒粒;

7、锅内倒入油,油热后,将蒜片和花椒粒投入油锅,炒香;

8、放进切成块的儿菜;

9、开大火一起翻炒;

10、勾少许盐,大火快速翻炒;

11、倒少半碗热水,稍微掩住菜;

12、不用盖盖子,大火收干菜汁,期间翻动均匀;

13、加味精出锅。

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