大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题怎么识别假大米，怎样识别假大米很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、捣碎法：用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米，如果颜色发黄则是假大米。

2、火烧法：用打火机烧米粒，如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。

3、大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品，大米含有稻米中近的营养物质和以上的人体所需的营养元素，同时是中国大部分地区人民的主要食品。

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