大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题鼓油鸡的制作过程，如何做正宗的广式鼓油鸡很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。如何做正宗的广式鼓油鸡这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、准备半只鸡处理干净，准备好八角、桂皮、姜片、冰糖；

2、往煮锅中加入约升生抽，同时加入八角、桂皮、姜片；

3、加入冰糖烧开，冰糖煮化后把鸡下锅大火煮开后转中小火慢慢煮；

4、中途把酱油不断的往鸡身上淋；

5、煮钟后翻面再煮钟，煮好后把鸡放里面泡钟；

6、另起锅坐水，水中放入适量油和盐烧开，把芥菜丝下锅煮熟后取出控水摆盘；

7、把浸好的鸡取出斩件装入盘中，淋上煮鸡的酱油即可。

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