大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题清炒油麦菜的做法步骤，清炒油麦菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、食材准备油麦菜，红辣椒，青辣椒，姜，大葱，香菜，花生油，酱油，生抽。

2、油麦菜择洗干净，切段，将葱、姜、红椒、青椒切丝备用。

3、锅中放油，爆香姜、葱丝，放入油麦菜煸炒，烹入酱油、生抽调味，放入红椒丝、青椒丝略炒，撒上香菜末即可。

4、油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜、生菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B维生素B大量钙、铁、等营养成分。

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