大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题重庆烟熏腊肉做法大全，重庆烟熏肉的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。重庆烟熏肉的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、重庆山区传统的烟熏肉。自己养的猪，完全手工操作。天然。绿色。美味。不添加任何人工防腐剂。

2、先将新鲜的猪肉放置盆中。把盐巴均匀的抹在猪肉上。盐可以放多点。腌制一晚上。

3、第二天的时候就拿起来。这时候盆里会有腌出来的水不用管它。把猪肉挂起来挂高点。然后猪肉下面放柴火比如树叶子什么。不可以把火完全燃烧起来，只要热气足。有烟就好了。还不能熄火。这样熏个天烟熏肉就做好了。【这要看家里条件。乡下是完全可以操作】。

本文重庆烟熏肉的做法到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。