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以下哪一类茶属于半发酵茶? 哪一类茶属于半发酵茶

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题以下哪一类茶属于半发酵茶?,哪一类茶属于半发酵茶很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。哪一类茶属于半发酵茶这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、半发酵茶,别名乌龙茶,有许多种类,如:铁观音、大红袍、冻顶乌龙等。它既有不发酵茶(如绿茶)的特性,又有全发酵茶的特性,主要营养成分是茶多酚和咖啡碱。

2、乌龙茶又有轻焙、重焙之分;轻发酵、重发酵之分。大致上,轻焙、轻发酵者,较近似绿茶。乌龙茶经过发酵的过程,则又比绿茶耐用。

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