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酵母发面蒸馒头技巧有哪些 酵母发面蒸馒头技巧

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题酵母发面蒸馒头技巧有哪些,酵母发面蒸馒头技巧很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。酵母发面蒸馒头技巧这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、第一步,把适量的面放到盆里。

2、第二步,按面粉与酵母比例取酵母,把酵母放在小碗里用温水和匀。水温与体温差不多就可以。

3、第三步,把面中间挖个洞,倒入酵母水。用筷子把酵母水和面和在一起。

4、第四步,准备温水,再倒入挖好的小洞内,用筷子和面,使面成絮状。

5、第五步,用手把絮状面揉在一起,感觉面比较软后,再用力把面揉好。揉成团状。

6、第六步,把面上盖上一层纱布,放置在温暖的地方,一个小时左右。中间可以打开看看,面粉中间有没有形成蜂窝状,如果是,那就代表面发酵好了。

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