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啤酒炖鱼的做法大全家常做法窍门 啤酒炖鱼的做法

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题啤酒炖鱼的做法大全家常做法窍门,啤酒炖鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。啤酒炖鱼的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、用料:鲤鱼、西红柿、尖椒、红椒、葱、姜、蒜、香菜、生抽啤酒、辣椒酱。

2、做法:

3、准备好配料将西红柿洗净并切块,青、红椒洗净、剖开、切大块,姜去皮、切丝,蒜剥皮,葱切小段,香菜切碎。

4、鲤鱼清除内脏,冲洗干净,不需去鳞,用厨房纸将鱼身表面的水分吸干,将鱼斩成大块待用。

5、用两片姜将煎锅擦拭一遍,将锅烧热,倒入少许橄榄油,倒入鱼块,以小火慢慢煎,煎至鱼块表面金黄、鱼鳞卷曲,盛出待用。

6、锅刷净,重新倒入橄榄油,放入姜丝和蒜瓣爆香,倒入煎好的鱼块,翻炒均匀,加入生抽后加入啤酒,盖上锅盖,小火炖十分钟左右。

7、放入青红椒和西红柿,加入辣椒酱,继续炖三分钟即可。

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