红糖马拉糕制作视频 弹牙红糖马拉糕的做法
2024-07-27 10:36:13
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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题红糖马拉糕制作视频,弹牙红糖马拉糕的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
大家好,业小编来为大家讲解下。弹牙红糖马拉糕的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!
1、将红糖放入温水里,搅拌至完全溶解,加入酵母,搅拌至酵母溶解;
2、再打入鸡蛋到红糖水里,拌匀;为了让红糖水更细腻,可以过筛几遍;
3、然后把低筋面粉分次倒入过筛的红糖水中,拌至无干粉颗粒。
4、模具垫上吸油纸,然后倒入面糊,震荡出大气泡,同样也可以过筛,过筛后的马拉糕口感真心格外细腻,这个步骤一定不能省哦。
5、水开后放进面糊,盖上锅盖,先中火蒸钟,然后大火蒸钟,焖钟后再揭锅。
6、小贴士:蒸糕时要先小气,后大气,绝不能开始就用旺火蒸,否则糕也发不好。
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