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1、材料：大竹笋、泡椒、肉丝、豆粉、生抽、花椒、姜丝、盐、鸡精。

2、做法如下：

3、大竹笋把壳剥掉，洗净切丝用开水煮开捞出。泡椒切丝、肉丝用生抽和豆粉调味。

4、热油锅放入姜丝、泡椒、花椒、肉丝和笋子翻炒至熟，再放入味精、盐少许即可。

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