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饺子皮怎么做又薄又筋 饺子皮怎么做又软和又筋

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题饺子皮怎么做又薄又筋,饺子皮怎么做又软和又筋很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。饺子皮怎么做又软和又筋这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、用以下做法制作的饺子皮又软和又筋。

2、做法:

3、工具:擀面杖,面盆,清水,保鲜膜。

4、步骤:

5、选用上乘的全麦饺子粉,此面粉粉质细腻,麦香浓郁,色泽洁白。

6、和面前加入少许盐。

7、将面粉中倒入一定比例的清水加入鸡蛋一起搅拌。

8、将面粉揉成团前,醒面半个小时左右,条件允许可用保鲜膜盖住,使之发酵更快。

9、将面团用擀面杖擀成面皮,力度要适中,皮不要太厚和太薄。

10、擀饺子皮的时候可在砧板上面刷一层油,力度适中,分布均匀的擀动。

11、此方法即可使饺子皮达到又软又筋的效果。

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