大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题打卤面的卤子做法西红柿，打卤面的卤子做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。打卤面的卤子做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、准备食材：木耳、黄花菜、猪肉末、鸡蛋、食用油、盐、生抽勺、蚝油勺、水淀粉、麻油。

2、用凉水把黄花菜和木耳泡发。

3、木耳洗净切细丝，黄花菜洗净切两段，香葱葱白和适量姜末一起爆香用。香葱叶切末拌面用。

4、热锅，放入适量食用油，先把肉末炒至变色，再放入葱末姜末爆香。

5、放入切好的木耳和黄花菜，加入生抽蚝油，勺盐。

6、放入没过食材的温开水，盖盖子煮钟。

7、当汤汁减少到一半的时候，两个鸡蛋打散，倒入卤中，先不要搅拌，等稍微凝固后再翻炒。

8、倒入适量淀粉水，让汤汁稍微浓稠一下。

9、临出锅，淋入香油即可。因为要拌面吃，所以要保留一定的汤汁才好吃。

10、煮上适量面条，煮好后过凉水。

11、倒上两勺卤，撒上一把香葱末即可。

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