大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题蒜末茄子的做法步骤，蒜末茄子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。蒜末茄子的做法这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、茄子洗净，去蒂头并切成段状备用。

2、取锅，加水煮沸，将茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

3、将热开水先加入糖调匀，再加入剩余的调味料搅拌均匀，放入蒜末拌匀后，淋在茄子上即可。

4、营养价值：茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。茄子中维生素P的含量很高，每中即含维生素P克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。

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