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中国的菜系有哪些菜 中国的菜系有哪些

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题中国的菜系有哪些菜,中国的菜系有哪些很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。中国的菜系有哪些这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、中国的菜系主要是鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。它们又并称为中国的八大菜系。

2、它们是在一定区域内,由于气候、地形、历史、物产及饮食风俗的不同,经过漫长历史演变而形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味,并被全国各地所承认的地方菜肴。

3、其中,粤菜、苏菜、闽菜、浙菜的口味比较清淡,更注重食材本身的味道。川菜、湘菜则以辣为特色,口味非常浓厚。鲁、徽菜是东北地区的菜系,不仅用料丰盛,做工也非常讲究。

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