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金鳟鱼的做法煮汤(金鳟鱼的做法)

导读 大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。金鳟鱼的做法煮汤,金鳟鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、红鳟鱼的做法颇...

大家好,我是小十,我来为大家解答以上问题。金鳟鱼的做法煮汤,金鳟鱼的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、红鳟鱼的做法颇多,这里介绍的是红烧红鳟鱼的做法。

2、 原料:鱼 配料:葱、姜、蒜,花椒,料酒,醋,酱油,糖,盐,高汤少许,香菜(依个人口味) 先把鱼洗净,去头、尾(别扔,可以炖鱼汤)。

3、把中段切成三段,挂面糊(我这次没挂)。

4、待油热,下锅煎至金黄,取出。

5、再做锅,放适量水,以不淹没鱼块为准。

6、放葱、姜、蒜,待水做开,下鱼块。

7、放如其它配料,香菜除外。

8、加盖,中火炖,中间不要忘记翻面。

9、等到汤炖得少了一半多,开大火收汤。

10、最后放点香菜提鲜。

11、 小窍门: 防止鱼皮粘锅可以等鱼下锅后多煎一会儿再用炒铲挪动,不要一下锅就急着晃锅怕粘锅,这样反而适得其反。

12、 鱼不用炖很长时间,因为很好熟。

13、 没有高汤可以用超市买的Bruehe的调料。

14、我用的就是Knorr的Delikatess Bruehe。

15、 如果喜欢整条下锅,可以在鱼身上切花刀以便入味。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。