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烀肉都放啥料 烀肉放什么调料

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大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题烀肉都放啥料,烀肉放什么调料很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。烀肉放什么调料这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、烀肉要放的调料有:小茴香、桂皮、丁香、葱、姜、蒜、酱油、料酒、白糖。

2、烀肉,也就是半蒸半煮,把食物弄熟的意思,就是把食物放在加少量的水的锅里,盖紧锅盖,加热使食物变熟。

3、凡要烀肉,先将皮上用利刀横立刮洗三四次,然后下锅煮之。

4、随时翻转,不可盖锅,以闻得肉香为度。

5、香气出时,即抽去灶内火,盖锅闷一刻捞起,片吃食之有味。

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