大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题扒糕怎么做好吃买回的扒糕还需要蒸吗，扒糕怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、食材：荞麦面１５０克、清水２５０克。

2、１５０克荞麦面粉，加入２５０克清水。水不要低于这个分量，但可以适当增加十几克。用筷子把面粉和清水搅拌均匀，小的面疙瘩也要把它搅拌开。面糊要很稀，用筷子挑起来呈流水状。

3、找一个平盘，刷上一层薄薄的油防粘，然后把荞麦面糊倒进去。放进蒸锅，隔水蒸，上汽后有十分钟即可。

4、取出晾凉后即可，把荞麦面扒糕切成条或小块儿，放进碗中，黄瓜洗净拍破切好也放进去。用盐、蒜泥、清水和香油调个蒜汁儿，浇上去拌匀即可食用。

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