大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题乳脂奶油和动物奶油的区别哪个健康，乳脂奶油和动物奶油的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

大家好,业小编来为大家讲解下。乳脂奶油和动物奶油的区别这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧！

1、定义不同：乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。动物奶油，也叫淡奶油或稀奶油，是从全脂奶中分离得到的，有着天然的浓郁乳香。

2、价格不同：动物奶油中的脂肪含量为-，营养价值介于全脂牛奶和黄油之间，价格较为昂贵，与乳脂奶油的价格相差较大。

3、特点不同：乳脂奶油的稳定性、可塑性和视觉效果均不如动物奶油；而动物奶油营养丰富，天然健康。

4、作用不同：乳脂奶油可用来制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米苏等，如果做面包的时候加一些，也会让面包更加松软。而动物奶油可以打发成浆状之后可以在蛋糕上裱花，也可以加在咖啡、冰淇淋、水果、点心上，甚至直接食用。

5、口感不同：乳脂奶油口感比植物好，不如动物奶油。动物奶油口感顺滑，颜色偏黄，打发率很低。

本文乳脂奶油和动物奶油的区别到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。