大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。四川芽菜怎么做好吃窍门，四川芽菜是怎么做出来的，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把鲜青菜理干净剖丝洗净沥干。

2、把菜放入盆中加盐用手把盐揉进菜中密封腌制一晚。

3、挤干水分吹干。

4、把吹干的菜切细粒再次吹干。

5、花椒盐白糖白酒准备好。

6、把切好的菜放入盆中加盐揉进菜中，加花椒继续揉，再加白糖白酒揉进菜中，一定要把味道揉进菜里。

7、把揉好的菜放入坛中一定要压实45天后可开坛食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。