大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小茴香和孜然的区别，孜然和茴香是一样的吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、不少见过孜然和小茴香的人会产生好奇：这两种调料看起来都差不多，是各地方叫法不同，实则是同一品种的东西？

2、其实，孜然和小茴香，还真不是同一种东西。

3、一般来说——

4、小茴香大而浅，即颗粒大，颜色浅，其背面有5条棱，味微甜；

5、这是在外观上对两者的简单辨别，而在功效上，也有很大的区别。

6、孜然不仅仅是调料，还是一种民族药。大家耳熟能详的是孜然牛肉，因其具有特殊的香味，作为搭配羊肉的特殊香料，具有安神、止痛、行气，开胃等功效。同时，还能祛风散寒、暖胃健脾等，可治疗胃寒、食欲不振、腹泻腹胀等。

7、小茴香是制作卤制食物的必用品，其所含的茴香油，更是能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动。有健胃、行气之功效。21

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。