大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。小苏打学名叫碳酸氢钠俗名叫什么，小苏打学名，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、小苏打别称有:碳酸氢钠、重碳酸钠、酸式碳酸钠、重曹、重碱等。

2、白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

3、小苏打粉末可以吸收空气中的游离酸，而很多食物腐败粪便产生的臭气来自其中的酸，吸收了酸后，会使臭味消除或不明显。可以洒在垃圾桶，厨余上，卫生间等各处。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。