大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。枸杞头怎么吃法，枸杞头怎么吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

枸杞菜是枸杞初春的嫩茎叶，味苦性寒，具有补虚益精，清热止渴，祛风明目的功效。可凉拌，煲汤，煮粥，做馅，炒肉。补血明目、清热润燥、健胃清肠。

凉拌枸杞头

食材

主料

枸杞头200g

辅料

红油2勺

盐适量

生抽1勺

陈醋2勺

熟芝麻适量

白糖1勺

步骤

1.枸杞头洗净，控净水。

2.把洗净的枸杞头焯水，捞出，控水。

3.把焯过水的枸杞头码放到小盆内，倒入一汤匙生抽。

4.拌入一汤匙白糖。

5.撒入少许精盐。

6.再来两汤匙红油。

7.既然都放了两汤匙红油，那就再奢侈点：撒入熟芝麻。

最后倒入两汤匙陈醋，拌匀，这样拌出来的凉菜才有味道。

双色枸杞笋丝汤

食材

主料

枸杞头200g

枸杞子10g

猪肉末100g

竹笋200g

豆腐200g

辅料

油适量

盐适量

鸡精适量

料酒适量

胡椒粉适量

淀粉适量

白砂糖适量

步骤

1.竹笋收拾干净去壳，汆水;

2.切丝。

3.油锅烧热；

4.倒入笋丝煸炒；

5.肉糜倒入料酒、盐、腌制好。

6.然后倒入锅中

7.下鸡精、胡椒粉炒散肉糜。

8.豆腐切开；

9.放热水烧开，下豆腐,下盐煮一会。

10.枸杞头收拾干净，

11.切碎。

12.再下枸杞头略略翻一翻，鸡精、下糖。

13.用淀粉勾芡；

14.勾芡洗净；

15.泡发；

16.盛出，撒上枸杞子即可

特点：红绿黄白相间，鲜香美味，营养可口

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。