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1、一斤面粉（）要放的酵母。

2、把酵母用来发面的时候，酵母的用量是根据面粉的用量决定的，它的用量是面粉的。

3、还要注意的是，发面时的温度。

4、最好别放在温度太高的地方发面，因为如果温度超过，酵母便会失去活性，发面的最佳温度是。

5、除此之外，发面时间也是很重要的，但是发面时间随酵母的用量、发面温度和面团含糖量等因素而异，夏天时间短一些，冬天时间则长一些。

6、所以只要把面团发酵到两到三倍大即可，一般为时。

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