煮大虾是凉水还是开水下锅 煮大虾是凉水还是开水
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。煮大虾是凉水还是开水下锅,煮大虾是凉水还是开水,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
应该热水下锅比较好一些。虾是不需要煮太久的。煮久了肉就不好吃了。
扩展资料:
很多喜欢养生的朋友都知道虾的营养价值丰富,去饭馆吃的时候总会点一份虾。一方面是大家都爱吃,营养价值也很高,而另一方面也可以用来撑撑场面。但小编要告诉大家的是如何在家做好小龙虾。在外边吃小龙虾虽然是方便但是又会担心卫生问题,有些朋友在家做虾时,总会面临一个相同的问题:弄完的虾还是会有一股腥味。白水煮虾,到底冷水下锅还是开水下锅?千万别搞错,搞错后腥味重!这点大家一定要清楚,我们在做虾的时候一定要热水下锅,因为如果是凉水下锅,那么虾的腥味会更加浓重,甚至到了腥的吃不了的地步,所以说大家在做白水煮虾的时候千万要记得是用热水下锅。
白灼虾
配料:
虾 20个、蒜 4粒、植物油 1勺、味极鲜 2勺
烹饪步骤:
1.虾剪去虾线,剪开虾背,挑出虾线
2.锅中烧水,水开后放入虾,再次煮开关火取出
3.蒜切末
4.锅中热油,放入蒜末煸至金黄
5.取出蒜末,加入味极鲜拌匀,剥出虾肉蘸食即可
烹饪小贴士:
剥虾小贴士:1、虾的壳,大家如果留意的话,就会发现,其实它是一节一节的,大家在剥虾的时候,先找到从虾头往下数的第三个节点,然后把它剥掉。这第三个节点可以说是虾连接全身的一个关键点,就像是蛇的七寸一样,只要把它剥下来下面就十分的容易了。2、把虾的第三节虾壳剥下来之后,一手抓住虾头,一手抓住虾尾,然后用力的一拽,就十分的轻松的把虾的下半身虾壳给剥掉了。3、然后把虾的上两节虾壳剥掉,这样一条虾就剥好了,虾的虾仁就完好地剥出来了,大家注意,在这样剥虾的时候,一定不要先把虾头弄掉,要最后在去头,这样才好剥。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。