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1、主料:青辣椒。

2、辅料:植物油、洋葱、姜、蒜、盐、酱油、醋、鸡精、花椒粉。

3、步骤:将辣椒洗净，切碎备用；把洋葱、姜、蒜切碎备用；炒锅加热，倒入较多植物油；在油热后，放入洋葱、蒜末，爆炒；放入辣椒碎，快速翻炒；当辣椒断生变色后，放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精，翻炒均匀即可。

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