大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。排骨焯水后还用过凉水吗，排骨焯水后要过凉水吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、排骨焯水后，不可以马上用凉水冲洗。

2、先把排骨用冷水冲洗，然后焯水，焯水后的排骨控干水就可以了，不要用冷水冲洗。

3、焯水的目的就是去掉排骨里的圣水，所以不要马上冲水，更不能冲水，直接炖就可以了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。