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1、茴香饺子馅的调法：

2、主料：猪肉馅、茴香；

3、辅料：料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；

4、步骤：

5、往肉馅里加入料酒、盐、鸡精、五香粉、蚝油、香油、鱼露；

6、用筷子顺着一个方向不停的搅拌，搅拌的同时可以加些水；

7、放入酱油，搅拌至粘稠，然后放入葱姜末；

8、把茴香切碎，放到拌好的肉馅儿中；

9、搅拌均匀后，准备包饺子。

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