要闻

当前位置/ 首页/ 要闻/ 正文

延安美食特色饭店 延安美食

导读 大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题延安美食特色饭店,延安美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!大家好,业小编来为大家讲...

大家好,我是东南,我来为大家解答以上问题延安美食特色饭店,延安美食很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

大家好,业小编来为大家讲解下。延安美食这个很多人还不是很了解,现在让我们一起来看看吧!

1、油糕、凉粉、煎饼、荞面饸饹、羊杂碎、果馅、抿节、油馍馍、洋芋擦擦、密汁南瓜、钱钱饭。

2、油糕:油糕又叫年糕、枣糕,是陕北最具代表性的地方风味小吃之一,由黍科糜子、大枣精制而成,经植物油炸后,其味清香细腻、香甜可口。

3、用绿豆粉面制作而成的叫“绿豆凉粉”,用扁豆粉面制作而成的叫“扁豆凉粉”,由洋芋淀粉制作而成的叫“洋芋凉粉”,由荞麦糁子制作而成的叫“荞面凉粉”。凉粉中以绿豆凉粉为上乘,其色泽嫩绿鲜亮,一年四季皆可食用,盛夏时节最佳。

4、煎饼:由精制荞麦糁加工而成,可与豆腐干、热豆腐、各种炒菜相配,食用方法多样,凉爽味鲜,口感舒适,有减脂抗癌之功效,是一年四季均可食用的最佳食品。

5、荞面饸饹:由精制荞麦制作成粉条状,与陕北羊腥汤相配食用,味道鲜美可口,在陕北,民间有“荞面饸饹羊腥汤,死死活活相跟上”之说。

6、羊杂碎:由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚、肺等烩制而成,有很好的滋补效果。羊杂碎可炒、可烩,一年四季皆可食用。

7、果馅:把面粉加油和匀,擀成长片,卷起压窝,包入调好的馅,放入烤炉反复翻烤至熟。特点是酥香甘甜。根据馅的内容,可分作枣果馅、糖果馅、豆沙果馅。

8、抿节:抿节在陕北方言中读“抿节儿”,所以也写作“抿尖”。

本文延安美食到此分享完毕,希望对大家有所帮助。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。