大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题糖生姜的腌制方法窍门，糖生姜怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、一、用料：

2、子姜，白糖。

3、二、做法及步骤：

4、用清水冲洗掉子姜上的泥土，去皮，切片，用清水反复浸泡，冲洗几遍，其目的是祛除姜的辛辣味，滤干水分;

5、将滤干水的姜片倒入干净的碗，盆，或锅里，再倒入白糖拌匀，腌制一晚;

6、姜和糖腌制好的状态；

7、姜片和汁液一同倒入锅内，中火煮开，转小火熬煮，其间用锅铲轻轻翻拌;

8、一直熬煮到姜糖汁粘稠，全部包裹住姜片，锅边出现少量白色糖沙，关火;

9、倒入另一口干净无水无油的锅具内，快速翻拌至糖浆都出沙，粘连在姜片上，成为干糖沙的态，停止翻炒，自然冷却即可。

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