大家好，我是东南，我来为大家解答以上问题蛋清如何打成奶油状，把蛋清打成奶油状有什么技巧很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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1、把蛋清打成奶油状的技巧如下：

2、使用打蛋器，能够打得更加均匀；

3、蛋清中除了加点盐还要加点白醋，使打好的蛋清不容易消泡；

4、具体方法如下：

5、蛋清放入碗中，用蛋抽朝一个方向抽打起泡，直至蛋清完全成蛋泡；

6、撒入干淀粉，面粉，用手掌继续按同一方向拍打，至面粉淀粉与蛋泡完全融于一体，成细腻洁白的膏状即成。

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