大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。牛奶是碱性食物吗为什么，牛奶是碱性食物吗，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、生活中我们偶尔会听到有人说酸性食物、碱性食物。那么,什么是碱性的食物呢?味道酸的就是酸性食物吗?

2、碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。在健康状态下,人体一般不会受摄入食物的影响而导致酸碱性的改变。很多“食物酸碱性”的说法其实是将“食物燃烧后的灰分”与“食物体内代谢后的产物”混为一谈了。

3、什么是碱性的食物

4、营养学家认为,鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物;而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是碱性食物。食醋虽然是酸的,但在人体代谢过程中不会产生酸性物质,而是产生CO2和H2O,所以醋也是一种碱性食物。通俗点看,碱性食物主要分为:一、蔬菜、水果类;二、海藻类;三、坚果类;四、发过芽的谷类、豆类，奶类。

5、所以，牛奶是碱性食物

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