大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。辣白菜的腌制方法和配料家庭版，辣白菜的腌制方法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、辣白菜

2、准备东西：两颗白菜（要长的、没有芯、白菜捏一捏是松的）、梨一颗、苹果一个、韭菜一小把、白萝卜一根、姜、蒜、洋葱、糯米粉、水

3、腌腌菜

4、两颗白菜洗净后先用盐水浸透白菜后几分钟，再涂抹腌，尤其白菜帮那里多涂些盐，腌几小时后变软了清洗两三遍

5、️准备酱料：

6、水放糯米粉搅匀，锅中加水烧开放入糯米粉水，小火搅 拌成浆糊状即可

7、️榨泥：

8、梨、苹果切块，姜洋葱加入搅拌机搅拌成糊状

9、️酱料加泥

10、放凉的糯米粉糊、粗细辣椒面适量、榨好的泥糊、切丝的白萝卜和韭菜，加一点蜂蜜和雨露或者蚝油，一起搅拌均匀，一定要戴一次性手套

11、涂抹酱料

12、戴一次性手套一层一层的仔细地涂抹均匀，用袋子压好，第二天就能吃，时间越长越好

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。