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1、做雪花酥用普通的香酥饼干即可。

2、雪花酥的具体做法：

3、主料：低筋面粉、清水升、黄油、高筋面粉、盐、雀巢炼奶。

4、将低筋面粉和高筋面粉过筛后倒入面包机里，加入切小块黄油按和面键；

5、黄油和面粉和均匀后缓慢加入加盐的清水一起搅拌；

6、搅拌均匀即可，不用过度搅拌，以免起筋，然后取出用保鲜膜封住放入冰箱冷藏时；

7、取出松弛好的面团，用擀面杖擀平；

8、将黄油放入擀平的面团中，对角封存；

9、翻面擀开，在面团往三分之一处擀开，力度轻柔；

10、用保鲜膜封住放入冰箱冷藏半小时松弛，然后取出按照相同的方法擀开折叠、放入冰箱冷藏，总共，酥皮就完成；

11、利用尺子和滚刀将酥皮切成小长条，烤箱预热后，将酥条放入铺上油纸的烤盘中，放入烤箱中层上下火氏度烤钟，中间取出千层酥，刷上雀巢炼奶；

12、撒上白砂糖，放入烤箱中继续烤钟，雪花酥完成。

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