大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。玉米面和白面混合做法馒头，玉米面和白面混合做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、发面的时候混合两种面比例是面粉3：1玉米面，冬天发面可以用隔夜发面，就是时间较长，发的面更松软可口。

2、如果急着吃可以用蒸锅加水把合好的面放在上面加热，用小火加热10分钟取出。

3、需要加酵母发面。

4、加糖合面容易发不好，建议发面后加糖。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。