熟牛肉怎么保存? 熟牛肉怎么保存
2024-07-02 02:03:06
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。熟牛肉怎么保存?,熟牛肉怎么保存,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、可以将熟牛肉...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。熟牛肉怎么保存?,熟牛肉怎么保存,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、可以将熟牛肉用保鲜袋装起来,然后放入冰箱冷藏。也可以将熟牛肉装袋子里,用抽真空棒抽出里面的空气来保存。还可以将熟牛肉放到地窖里保存。
2、牛肉怎么挑选?
3、一看,看肉皮有无红点,无红点是好肉,有红点者是坏肉;看肌肉,新鲜肉有光泽,红色均匀,较次的肉,肉色稍暗;看脂肪,新鲜肉的脂肪洁白或淡黄色,次品肉的脂肪缺乏光泽,变质肉脂肪呈绿色。
4、二闻,新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。
5、三摸,一是要摸弹性,新鲜肉有弹性,指压后凹陷立即恢复,次品肉弹性差,指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复,变质肉无弹性;二要摸黏度,新鲜肉表面微干或微湿润,不粘手,次新鲜肉外表干燥或粘手,新切面湿润粘手,变质肉严重粘手,外表极干燥,但有些注水严重的肉也完全不粘手,但可见到外表呈水湿样,不结实。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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