清炖牛肉汤的正确方法与配料 牛肉汤的配方
2024-06-30 09:49:05
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。清炖牛肉汤的正确方法与配料,牛肉汤的配方,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!清炖牛...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。清炖牛肉汤的正确方法与配料,牛肉汤的配方,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
清炖牛肉汤的做法:
主料:牛肉600克,土豆0.5个,胡萝卜1根,生姜3-4片,香葱2根。
辅料:盐适量,香叶2片,黄酒1汤匙,八角2个,花椒1小撮,白胡椒粉2小勺。
1、牛肉清洗干净切成块状,反复冲洗,去除血水。
2、冷水下锅,焯水。水开后煮至牛肉变色。
3、准备好香料。
4、牛肉略煮,捞起后用热水清洗干净,沥干水分。
5、牛肉放入炖锅中,加入适量清水,加入香料,加入黄酒。
6、盖好锅盖,大火烧开后准小火炖1小时左右。中途炖至八分熟,加入盐调味。
7、炖至牛肉酥烂。
8、胡萝卜、土豆切成滚刀块。
9、盛出部分牛肉汤在小汤锅中。
10、放入胡萝卜、土豆,加盐调味,继续炖至土豆软烂即可。
11、关火前加入切好的香葱碎,白胡椒粉。
12、牛肉汤成品图。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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牛肉汤的配方
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