大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鸡爪煲汤的做法大全窍门，鸡爪煲汤的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

花生凤爪汤

原料：

花生、鸡爪、姜、盐。

做法：

花生用温水泡半个小时，从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净，飞水；沙锅加适量的水，倒入花生鸡爪，以及姜2片，大火烧开后改小火，这样慢慢的褒上3个小时左右，加入适量的盐，焖5分钟即可。火要小，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。

黄酒鸡爪汤

原料：

鸡爪子、红枣、山药片、北芪、党参、纪子、姜片、黄酒、水。

做法：

1、鸡爪加料酒飞水（鸡爪放到锅里，然后加水没过鸡爪烧开几分钟），如果有姜，可以加姜片去味哦，因为家里没什么姜了，只好家点料酒去味了；

2、此时，鸡爪在锅中，我们也可以把时间挪到洗药材的部分了，药材用手在流动的水里轻柔几下，就可以了，红枣去核，小羊也把红枣的核一起煲汤，这样汤的味会更甜一些哦；

3、鸡爪飞水完以后，把鸡爪捞起，然后用干净的水冲洗鸡爪上的泡沫；

4、把洗干净的鸡爪、药材、姜片、黄酒到进砂锅里加适量的水，开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以喝了。

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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。