腊鱼腌制几天就可以晒了 腊鱼腌制几天就可以晒
2024-06-26 04:38:03
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。腊鱼腌制几天就可以晒了,腊鱼腌制几天就可以晒,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!三...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。腊鱼腌制几天就可以晒了,腊鱼腌制几天就可以晒,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
三至四天就可以。
农家制作腊鱼都是在冬天进行,由于冬天气温低腌制过程中不会腐败,所以夏天农家一般不制作腊鱼。我们完全可以利用冰箱在夏天进行腌制,把拌好佐料的鱼块覆上保鲜膜,放在冰箱冷藏室,三至四天就可以拿出来晾晒,一定要选择好天气晾晒,减少晾晒时间。晴天有风的天气最好。冬天晾晒一般要一个月,但夏天水分蒸发快,好天气一般两三天就可以了。原则上不要晾晒得太干,用手握住鱼块不下耷拉就行了,放入冰箱冷藏冷冻室存放都行。
01
腊鱼怎么保存
1、可以将处理干净的腊鱼切成小块,装入小罐头玻璃瓶,加入少量白酒,低温密封保存。
2、用保鲜袋分块包装好放在冰箱的冷冻室里,这样可以保存个一年半载都不会变味的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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