大家好，我是小十，我来为大家解答以上问题。鲤鱼怎么做好吃又简单家常做法，鲤鱼怎么做好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 油泼鲤鱼 材料鲤鱼一条，葱丝，姜丝，干辣椒丝，盐，料酒，花生油适量，酱油适量，香菜段适量， 做法 1.将鲤鱼鱼身两侧打花刀 2.炒锅添适量清水，放入鲤鱼烧开 3.撇去浮沫后，加入盐、料酒、味精、酱油，用小火烧开 4.捞出鱼摆在盘中 5.将葱姜丝、辣椒丝撒在鱼身上 6.炒锅注油烧至五成热，将锅里的油均匀浇在盘内的鱼身上，撒上香菜段即成 糖醋鲤鱼 材料鲤鱼1条、大葱1棵、蒜3瓣、生姜50克、青椒1个、小尖椒5个，花椒粉、料酒、白糖、醋、盐、味精、淀粉、料酒适量；植物油500克（实耗50克） 做法 鲤鱼宰杀洗净，剔去神经线，两侧打花刀，用花椒粉、盐、料酒腌制10分钟。

2、 2、姜蒜切片，葱切丝，青椒切丝。

3、 3、锅内放500克植物油，烧热，腌制好的鱼拍上干淀粉，入锅炸透，盛盘。

4、 4、锅内留油，放入姜葱蒜、小尖椒炒出香味，水淀粉、糖、醋、盐、味精加适量水调成汁，烹入。

5、 5、汁烧开后浇在炸好的鱼上，撒青椒丝作点缀 红枣黑豆炖鲤鱼 主料：鲤鱼1条（约500克），红枣10粒，黑豆20克。

6、 做法 将鲤鱼宰净，去鳞、去鳃、去肠脏。

7、 2、黑豆放锅中炒至豆壳裂开，洗净。

8、 3、红枣去核，洗净。

9、 4、将鲤鱼、黑豆、红枣放入炖盅里并加入适量水，盖好，隔水炖3小时即成。

10、 煎酿鲤鱼 材料鲤鱼1条(约750克)，猪五花肉150克，葱花、姜末、香菇、韭菜末、花生油、高汤、盐、胡椒粉、料酒各适量。

11、 做法 ①将鲤鱼宰杀不去鳞，从鱼腮处去除内脏，洗净。

12、 ②将猪肉、香菇切末，加入葱花、姜末、盐、料酒拌匀，从鱼腮处塞入鱼肚中。

13、 ③锅内注油烧热，将鱼下锅略煎，加料酒、高汤、盐煮20分钟，至汤浓时撒上韭菜末即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。